1　玉ねぎの皮をむき、頭を切り落とす。まるのままラップで包み、皿に置いて、　電子レンジで7～10分温める。

2　冷めたら、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やす。

3　★の調味料を小鍋に入れに混ぜ合わせ、弱火～中火にかけアルコール分をとばす。
　　焦げやすいので注意！

4　冷えた玉ねぎを食べやすいように切り、田楽味噌をかけて完成！　
　　　　　　　　
　　熱々で食べても美味しい！

1. グリーンピースはさやから出し、塩ゆでにする。ジャガイモも皮をむき、茹でやすい大きさに切り、塩ゆでにする。

2.　ジャガイモを鍋に戻しカラ煎りをし、水分を飛ばす。熱いうちにジャガイモを潰す。

3. みそとマヨネーズを和えておき、ジャガイモに和える。

4. 水気をよく切ったグリンピース、白ゴマ、レモンの搾り汁を入れ混ぜ合わせる。

1　ゴボウ、ニンジンを0.5センチの太さで拍子切りにし、硬めに塩ゆでをする。

2　牛肉をひろげ塩を軽くふり、1をきつめに巻き、片栗粉を薄くまぶす。

3　★の材料を混ぜ合わせておく。

4　フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く。牛肉に火が通ったら火を止め、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

5　弱火にして合わせた3を混ぜ入れ、全体に煮絡んだら完成。

1　お米を研ぎ、分量より気持ち少なめの水に浸けておく。

2　★の調味料と1の水大さじ1を鍋に入れ混ぜ合わせておく。

3  2を火にかけ、鶏挽肉を入れる。火が通り色が変わったら火を止め冷ます。

4  きのこをほぐし、にんじん、しょうがを千切りにする。

5  研いだお米にきのこ、にんじん、しょうがをのせ、さらに鶏挽肉を汁ごと入れ、炊飯器で炊いて出来上がり。

1　ごはんにねぎ、白ごまをまぜ、塩を付けながら俵型に握る。

2　1に牛肉を巻いていく。ご飯が見えないように、お肉を縦横に巻く。
　　巻いたらお肉の上から少しきつめに握り、形を整える。　
　　★の調味料を合わせておく。

3　フライパンに油を熱し、おにぎりを焼いていく。全体に火が通り焦げ目が付いたら
　　★の調味料を絡めて完成。