1.　にんじんは皮をむいて適当な大きさに切り、フードプロセッサーで回します。
2． たまねぎ、セロリも同様に切って、（1）に加えて回します。
3． 調味料類を全部加えて、回してできあがりです。

1．　新キャベツはざく切り、豚肉は一口大に切ります。
2．　鍋で水を沸かし半練り中華だしを入れ、豚肉を加えます。
3．　あくを取ったらキャベツをドサッと入れて弱火にし、30分ほど煮ます。
4．　キムチ鍋の素を入れてひと混ぜしたらできあがりです。

1　ボウルにバターと砂糖を入れ、すり混ぜます。
2　1 にマヨネーズ、すりおろしたニンジンを順に混ぜ込みます。
3　最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。
4　小さなローフ型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。

1　はっさくの皮をよく洗い、皮をむきます。
2　皮を薄切りにし、たっぷりの水にさらします。2時間程度、途中で2回水を替えながら、あくを抜いていきます。
3　はっさくの実は、薄皮をむいて一房ずつバラバラにします。
4　鍋で皮を水からゆでて、沸騰したら湯を捨てます。これを2回くりかえします。
5　ゆでた皮と実を鍋に入れ、砂糖、ジンを加えます。
6　火にかけて、沸騰したら中火にし、浮いてくるあくを丁寧に取り除きます。
7　木べらで実をつぶしながら、とろみがつくまで煮詰めます。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで火を止めます。

1　菜の花をたっぷりのお湯でさっとゆでて水にさらし、5cmくらいに切って絞ります。
2　ささみは筋を取り、沸騰したお湯で表面の色が変わるくらいにゆでます。
3　ゆでたささみを氷水でしっかり冷してから、削ぎ切りにします。
4　辛子をしょうゆで溶き、菜の花とささみを和えます。