1　牛肉は繊維に沿って、細切りにします。
2　下味調味料を混合します。ごくうす味で調味します。
3　牛肉に下味をつけます。全体にまんべんなく下味をつけます。
4　たまねぎをスライスします。半分にカットし、繊維を断ち切るように、5mm厚にスライスします。
5　混合調味料を作ります。

6　鍋かフライパンに、たっぷりのサラダ油を入れて、火にかけます。120度に加熱し、牛肉、たまねぎを順に入れます。はしで牛肉をほぐしながら、たまねぎを加えます。

7　牛肉の表面が白く変わったら、たまねぎと一緒に油を切ります。
8　フライパンは油を切り、再び、牛肉とたまねぎをもどして、火をかけます。

9　混合調味料を加え、味をからめて出来上がりです。